广西—东盟经开区：举办东南亚美食大赛 搭建展示交流平台

11月18日，2023年广西—东盟经济技术开发区东南亚美食大赛在广西华南烹饪技工学校举行，30余名参赛选手进行厨艺大比拼，展示烹饪绝活。

比赛吸引了开发区侨眷职工参加，他们之中有夫妻同场比拼，也有祖孙同台竞技。“来参加比赛主要是想和其他参赛选手交流学习，争取把印尼菜做得更地道美味。”印尼归侨叶惠芬虽然已经65岁，但是第三次参加美食大赛，经验老到、得心应手，赛场上切肉、搅拌、煎炸、摆盘等各道工序动作干净利落，各种食材在她的巧手烹饪下散发出诱人的香味。

参赛选手以煎、炸、烤、蒸、煮、焖等方式，完成指定热菜（咕噜肉）及自选东南亚菜系的制作。经过100分钟的精心烹饪，以及评委品尝评选，最终选手黄亚广凭借精心制作的春卷夺得大赛桂冠。

广西—东盟经开区总工会常务副主席陈菁介绍，开发区是归侨聚居地，美食大赛为广大归侨、侨眷和东南亚美食爱好者搭建了相互交流、展示技艺的平台，同时也促进了侨乡东南亚小吃制作技艺的传承与发展。

（记者 胡光磊 潘志安 冯克灵）