大力发展“年菜经济” 打造“炮龙年菜”品牌

12月22日，宾阳县举行以“迎新年促消费·引燃年菜经济”为主题的2024年宾阳炮龙年菜及特色美食评选活动，持续擦亮地方文化特色，打造特色美食品牌，推动当地一二三产业融合发展，促进年菜产业高质量发展。

据悉，此次活动吸引多家餐饮企业参与炮龙年菜评选，推出17桌炮龙宴、13桌青梅宴及80种宾阳特色菜品、小吃。各餐饮企业坚持融合创新，将传统美食与本土农副产品相结合，研发出具有乡土乡情的菜肴。活动主办方组织餐饮行业专家进行评审，选出“宾阳炮龙年菜炮龙宴最佳宴席”“宾阳炮龙年菜青梅宴最佳宴席”“宾阳炮龙年菜最受欢迎菜品”等奖项。餐饮企业表示，通过评选活动，加深了对宾阳餐饮文化的认识，今后将在菜品制作中融入本土特色农产品，让美食更出彩。

活动现场，来自宾阳县炮龙协会的龙鼓表演、舞蹈文艺表演精彩纷呈，让游客尽享“年菜”的同时，领略炮龙文化的魅力。

宾阳县是中国炮龙之乡，舞炮龙习俗在宾阳历史悠久、源远流长。宾阳县立足资源禀赋和文化特色，大力发展“年菜经济”，将民俗文化活动与经济社会发展紧密联系在一起，推出宾阳“炮龙年菜”，其中包含国家地理标志产品“古辣香米”“黎塘莲藕”及当地特色食品宾阳酸粉、青梅乳鸽等，打造了“炮龙宴”和“青梅宴”等系列宾阳“炮龙年菜”品牌。

今年以来，宾阳县充分利用粤桂协作契机，精准招商，成功引进深圳大湾区食品、北京千喜鹤食品两家企业打造“年菜”项目，还探索“特色农业+工业+N”的新发展模式，推动食品精深加工产业再升级，将“过年要吃的菜”变成“全年要吃的菜”，扎实推进乡村振兴。（记者 郭少东 班昊 实习生 黄涛）